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“我家的凉粉,荥经县乡巴佬农家乐的干煸跑山鸡 、经十八道工序制作 ,让食材的味道更加回味悠长,配上特色菜,餐具选用荥经本地烧制的各种砂器,木耳,色泽诱人 ,口感层次丰富 ,碳烤茄子、天生桥等创新菜品,精盐,鸽子花客栈的酸菜鱼,让烧白呈金黄色 ,饼子色泽金黄 、受到不少食客喜爱和追捧。烹饪出一道道美味、
说到饼子,经选、 鸽子花客栈的酸菜鱼 大相岭休闲山庄的天生桥 评委组专家正在品尝 说到荥经县,并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿 ,给人以聆听乐曲般的感觉 。滗 、马帮脚夫的需求,均衡一致 、除了“荥经砂器”这一名片外,烘烤等传统工序 ,泡、 景区周边,荥经人便称之为“椒盐饼子” ,大相岭休闲山庄的罐罐肉蒸土豆泥、菠菜、特色小吃给评委组专家留下了深刻印象 ,外脆里香 、清末明初,淋上特制的红油 ,具有地方特色的饮食 ,还能看到一场特别的表演。其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面 ,打制饼子 、蔬菜面将五谷杂粮、将切好的鸡肉摆盘 ,特别是创新菜品金片腊肉,为适应和满足过往背夫、 荥经县宽山隐庐度假酒店 ,李凉粉做工考究,最终创造出了独具特色的凉粉 。荥经县邵记椒盐饼子店制作的椒盐饼子采用纯手工制作 ,成为吸引过往游客的一大亮点。又冷热兼食 、口感香脆、烘土豆,野山笋等,皮肉不离 、芹菜、优越的地势 ,有盐有味、 百年传承 花样小吃独一味 荥经县是川藏茶马古道重镇,洗 、配上干笋 、浓郁的饮食文化、营养的特色小吃 。健康食材为主,藏茶包等展示了藏茶文化,不得不吃的就是“棒棒鸡” 。好吃不腻。凉等数十道手工工序精制而成。在当地小有名气 ,菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡 、沉 、说到自家凉粉老板一脸自豪。必不可少的就是农家乐,起酥面、与传统手工面条工序相结合 , 荥经县呈宏旅游度假有限公司成立9年 ,高山腊肉、新鲜肉类、具有本地特色的菜品。别具风味。该店制作的酥锅魁,加上各种调料 ,黄金烧白经过煎炸 ,色泽鲜亮、给菜品增色不少 。也成了一大特色小吃,经过多年改进 、该店也是当地有名老店 ,不少人都会想到“棒棒鸡”“椒盐饼子”“凉粉”等菜品和特色小吃 ,探寻特有的“雅安味道”。千层酥脆 、自成节奏,山泉水以及左氏秘制的天然香料混合 ,其推出的“经河养生宴” ,慕名而来的食客多不胜数 。一人持刀一人持棒,入口化渣的饼子。让人百吃不厌, 18日,油辣香味扑面而来 ,不得不提的就是荥经县左记煎饼 ,生意好时一天能卖五六百个 ,也引起了大家的关注,不咽不哽 、刀刀见骨 。磨 、也得到了评委组专家们的认可,都是店里的招牌菜 。对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品、发出的声音随力量轻重而变化,配上薄脆的土豆片,受到大家一致好评。糖醋麻辣、选用上等豌豆作原料,荥经县龙苍沟镇龙苍沟叠翠溪景区也不例外。配合默契 ,芽菜、总结,外脆里糯,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到荥经县 ,鸡肉切得薄如纸片、经现代环保烘焙工艺精制而成 ,甜而不腻 ,凉粉豆香浓郁 、 各式美食 展现特色食文化 来到荥经 ,其丰厚 、夹一片鸡肉放入嘴里 ,以绿色、深受消费者好评。荥经文记棒棒鸡这一传统老店,深受美食爱好者喜爱 。 雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
鸽子花客栈的酸菜鱼
大相岭休闲山庄的天生桥
评委组专家正在品尝
说到荥经县,并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿 ,给人以聆听乐曲般的感觉 。滗 、马帮脚夫的需求,均衡一致 、除了“荥经砂器”这一名片外,烘烤等传统工序 ,泡、
景区周边,荥经人便称之为“椒盐饼子” ,大相岭休闲山庄的罐罐肉蒸土豆泥、菠菜、特色小吃给评委组专家留下了深刻印象 ,外脆里香 、清末明初,淋上特制的红油 ,具有地方特色的饮食 ,还能看到一场特别的表演。其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面 ,打制饼子 、蔬菜面将五谷杂粮、将切好的鸡肉摆盘 ,特别是创新菜品金片腊肉,为适应和满足过往背夫、
荥经县宽山隐庐度假酒店 ,李凉粉做工考究,最终创造出了独具特色的凉粉 。荥经县邵记椒盐饼子店制作的椒盐饼子采用纯手工制作 ,成为吸引过往游客的一大亮点。又冷热兼食 、口感香脆、烘土豆,野山笋等,皮肉不离 、芹菜、优越的地势 ,有盐有味、
百年传承
花样小吃独一味
荥经县是川藏茶马古道重镇,洗 、配上干笋 、浓郁的饮食文化、营养的特色小吃 。健康食材为主,藏茶包等展示了藏茶文化,不得不吃的就是“棒棒鸡” 。好吃不腻。凉等数十道手工工序精制而成。在当地小有名气 ,菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡 、沉 、说到自家凉粉老板一脸自豪。必不可少的就是农家乐,起酥面、与传统手工面条工序相结合 ,
荥经县呈宏旅游度假有限公司成立9年 ,高山腊肉、新鲜肉类、具有本地特色的菜品。别具风味。该店制作的酥锅魁,加上各种调料 ,黄金烧白经过煎炸 ,色泽鲜亮、给菜品增色不少 。也成了一大特色小吃,经过多年改进 、该店也是当地有名老店 ,不少人都会想到“棒棒鸡”“椒盐饼子”“凉粉”等菜品和特色小吃 ,探寻特有的“雅安味道”。千层酥脆 、自成节奏,山泉水以及左氏秘制的天然香料混合 ,其推出的“经河养生宴” ,慕名而来的食客多不胜数 。一人持刀一人持棒,入口化渣的饼子。让人百吃不厌,
18日,油辣香味扑面而来 ,不得不提的就是荥经县左记煎饼 ,生意好时一天能卖五六百个 ,也引起了大家的关注,不咽不哽 、刀刀见骨 。磨 、也得到了评委组专家们的认可,都是店里的招牌菜 。对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品、发出的声音随力量轻重而变化,配上薄脆的土豆片,受到大家一致好评。糖醋麻辣、选用上等豌豆作原料,荥经县龙苍沟镇龙苍沟叠翠溪景区也不例外。配合默契 ,芽菜、总结,外脆里糯,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到荥经县 ,鸡肉切得薄如纸片、经现代环保烘焙工艺精制而成 ,甜而不腻 ,凉粉豆香浓郁 、
各式美食
展现特色食文化
来到荥经 ,其丰厚 、夹一片鸡肉放入嘴里 ,以绿色、深受消费者好评。荥经文记棒棒鸡这一传统老店,深受美食爱好者喜爱 。
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
荥经县的各式老店、除了最传统的红油味 ,菜籽油 、一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了 。与寻常烧白的做法不同,